Um momento raro que talvez nunca mais se repita nesta vida.
Van Zellers & Co XIX
The Rare Port Collection
50 YEARS
VERY OLD TAWNY PORT
Van Zellers & Co Vintage
Porto 2020 Ocean Aged
Tornou-nos mais sábios,
mais fortes e melhores.
Mas não é isso que nos torna
únicos e originais.
São, sim, os nossos vinhos.
Tornou-nos mais sábios,
mais fortes e melhores.
Mas não é isso que nos torna
únicos e originais.
São, sim, os nossos vinhos.
OS NOSSOS VINHOS
Queremos que os nossos vinhos criem boas memórias e estejam presentes em momentos únicos da vida.
Relançamos a Van Zellers & Co
para melhorar a nossa forma de fazer e falar do vinho.
Descubra aqui os nossos vinhos.
A NOSSA FAMÍLIA HOJE
Somos a 14.ª e 15.ª gerações da família Van Zellers. Protetores do Douro, especialistas na produção de vinhos, entusiastas ansiosos por partilhar consigo o nosso legado.
O DOURO
O vale do Douro é o lugar a que a nossa família chama de casa desde 1620. Somos apaixonados pela sua diversidade, tradição, gentes e beleza natural.
JORNAL
Do Solo para Cima: A Nossa Parceria com a Universidade de Aveiro e a Entogreen
A Ciência por Detrás do Estudo Em fevereiro de 2024, lançámos um ensaio de campo de três anos em parceria com oDepartamento de Biologia da Universidade de Aveiro, o CESAM e a EntoGreen, umaempresa portuguesa especializada em biotecnologia de insetos BSF. O ensaio integra aAgenda Mobilizadora InsectERA, um programa nacional financiado pela UniãoEuropeia que explora […]
Declarámos 2024
“Francamente, acho que é uma bomba.”— Cristiano van Zeller É uma expressão ousada, admito. Mas há momentos em que a honestidade tem de prevalecer sobre a contenção. Porque este Van Zellers & Co Vintage Port 2024 apresenta uma dimensão, uma pureza e uma precisão que muito raramente se encontram. O que está no copo Profundo, […]
Conhece a kika — o rosé que veio para ficar
Fresca, direta, sem cerimónias. A kika rosé é o vinho que já fazia falta na tua vida. Três vozes, uma ideia Quem criou a kika explica melhor do que ninguém o que ela representa. “Quando percebi que o vinho ia ter o meu nome, senti uma responsabilidade enorme — e depois percebi que não. Kika […]
O que torna os vinhos brancos frescos não é só a temperatura
A verdadeira base da frescura: acidez A acidez é o principal pilar da frescura. Um vinho branco com elevada acidez natural – como um Arinto ou Riesling – transmite sensação de leveza, vibrante e impressionante no palato. A acidez equilibra o álcool e o corpo, contribuindo para um final limpo e persistente.Como refere Matt Kramer, a […]
Conheça os Guardiões da Vinha CV!
Novos Habitantes: Mais Patas no Terreno! Quando pensávamos que a nossa pequena família de ovelhas estava completa, demos as boas-vindas a novos residentes a 25 de fevereiro—duas ovelhas adultas e duas pequenas! O nosso rebanho está a crescer e, com mais bocas a pastar, a vinha e o olival estão a receber ainda mais nutrientes. Ver estes […]
Vindima 2024: Uma Aventura Familiar no Douro
Clima: A natureza a desafiar-nos (como sempre) O ano começou com um inverno quente e chuvoso – o tipo de condições que faz a vinha sorrir e crescer saudável. Em março, tivemos um dilúvio que nos deu algumas dores de cabeça, mas abril tratou de aquecer as coisas e nos deu aquela dose de otimismo […]
Biscoitos de Amêndoa, ou Almendrados, e a Perfeita Harmonização com um Tawny Port
RECEITA DE ALMENDRADOS INGREDIENTES Instruções Sirva estes biscoitos com um copo do nosso Tawny Port e desfrute de cada camada deliciosa à medida que se desdobra em harmonia com o vinho.
O círculo da Vida
Fizemos parte de uma revolução silenciosa e de um regresso às raízes – de facto, a produção de vinho do Douro esteve durante séculos centrada na produção de tintos – o Vinho do Porto foi um acidente da Natureza e um dos primeiros produtos de marketing no mundo do vinho. O mercado estava a pedir […]
Na Van Zeller's and Co gostamos de pensar GRANDE!
Mudança de maré
À porta de um restaurante, uma mulher atirava lulas para as brasas com uma ferocidade impressionante, fazendo uma careta ao calor cintilante.Puxei uma cadeira de plástico, pedi sardinhas, que chegaram grelhadas com rodelas de limão, uma salada de tomate suculentos e maduros e batatas cozidas a nadar em manteiga de alho. E o vinho, menina? […]
