RECEITA DE ALMENDRADOS
INGREDIENTES
- 4 claras de ovo
- 250g de amêndoas moídas
- 200g de açúcar mascavado
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela
- Papel de arroz
- 1 pitada de sal
- Amêndoas inteiras (para decorar)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Adicione uma pitada de sal às claras e bata até ficarem em ponto de neve.
- Adicione gradualmente a farinha, o açúcar e a canela à mistura até ficar homogénea.
- Envolva as amêndoas moídas com uma espátula até estar bem misturado.
- Forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque o papel de arroz por cima.
- Use uma colher de sobremesa para formar bolas de massa no tabuleiro, deixando espaço entre elas para crescerem.
- Coloque uma amêndoa inteira sobre cada biscoito, pressionando levemente.
- Asse por cerca de 20 minutos ou até dourar.
- Deixe arrefecer e recorte as bordas do papel de arroz, se necessário.
